Lasten kanssa on ollut sen verran puuhaa ettei ole ehtinyt vähään aikaan päivittämään blogia ja jatkossa blogiin laittelen vaan välipala- ja leivonnaisohjeet. Jos aikaa riittää niin laitan välillä myös hyvien ruokien ohjeita.

14.1. tein päivälliseksi broileripataa ja ohje on ruokamaailman sivulta. Muuten tein ohjeen mukaan, mutta en laittanut purjoa ja pakastemaissin tilalla käytin pikkuporkkanoita.

4 annosta

300 g hunamarinoituja broilerinsuikaleita

½ purjoa

½ l kanalientä

2 dl makaronia

1 rkl soijakastiketta

ripaus karria

1 ps pakastemaissia

rouhittua mustapippuria

paistamiseen öljyä

Kypsennä öljytyllä pannulla broilerinsuikaleet ja lisää sekaa suikaloitu purjo. Kuumenna hetken ajan ja lisää pannulle kanaliemi, makaronit, soijakastike ja karri. Anna padan kiehua kannen alla hiljalleen n. 15min. ajan ja lisää vettä tarvittaessa. Lisää loppuvaiheessa maissit ja mausta pata rouhitulla mustapippurilla. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

12. minulle kävi kotona pieni tapaturma ja jalka nyrjähti. Äitini tuli meille lasten kanssa ja pääsin käymään lääkärillä. Viikoksi side laitettiin jalkaan ja sain sauvat. Äitini teki meille maanantaina päivälliseksi Pikku myyn pippurispagettia, joka oli todella herkullista. Ohje on muumi mamman keittokirjasta. Muuten ruoka on tehty ohjeen mukaan, mutta ei laitettu ruokaan purjoa, viherpippuria ja juustoraastetta.

Kastike:

200 g savukinkkua (käytin korpelan kinkkusuikaleita)

300 g tuoreita herkkusieniä (itse käytin tölkki herkkusieniä)

pieni pala purjoa

öljyä

2 dl kermaa

10 viherpippuria

(suolaa)

Spagetti:

3 l vettä

suolaa

öljyä

300 g spagettia (n.70g ruokailijaa kohta)

juustoraastetta

Suikaloi savukinkku pieneksi. Pese herkkusienet ja halkaise ne. Pese purjo ja silppua se renkaiksi. Kaada kattilaan tilkka öljyä, kuumenna se ja lisää purjosilppu. Hauduta pari minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää herkkusienet ja hauduta myös niitä hetki. Lisää savukinkku ja kerma. Kuumenna seosta muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Murskaa viherpippurit huhmaressa tai kämmenessäsi ja lisää seokseen. Savukinkussa on suolaa, joten maistele ensin ja lisää vasta sitten suola.

Kaada kattilaan vesi, johon on lisätty suolaa ja tippa öljyä. Öljy estää spagetteja takertumasta toisiinsa. Kiehauta vesi. Lisää spagetit kiehuvaan veteen. Voit taivuttaa niitä veteen puuhaarukan avulla sitä mukaa, kuin ne pehmenevät. Tietenkin voit myös katkoa spagetit niin että ne mahtuvat kattilaan. Sekoita spagettia hetki puuhaarukalla kiehumisen alussa. Keitä n. 15min. tai niin kauan kuin pussin ohjeessa neuvotaan. Maistele, onko spagetti tarpeeksi pehmeää, kaada lävikköön ja huuhdo kuumalla vedellä. Pane spagetti takaisin kattilaan tai tarjoiluastiaan. Lisää spagetin päälle lautasellasi juustoraastetta ennen kuin kaadat päälle kastiketta.

Me sekoitettiin spagetit ja kastike yhteen.

Tein meille 4.1. välipalaksi muumimamman pannukakkua, joka on meidän koko perheen suosikki pannukakku. Pannukakkuka syötiin kermavaahdon ja mansikkahillon kanssa. Ohje on muumi mamman keittokirjasta.

1 l maitoa

4 kananmunaa

3 rkl sokeria

1 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

Kaada kulhoon maito, kananmunat, sokeri ja suola ja vatkaa kevyesti. Lisää vehnäjauhot vähitellen sekoittaen, esimerkiksi kierrevatkaimella vatkaten. Anna taikinan turvota n. 10min. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Kypsennä pannukakkua uunissa n. 30min., kunnes se on kauniin ruskea. Tarjoile pannukakku lämpimänä esimerkiksi tuoremarjojen, hillon ja kermavaahdon kera.

Ohje on Valion sivuilta.

1 pkt (250g) kivettömiä taateleita

2 dl vettä

1 dl sokeria

200 g valio voita

2 munaa

1 dl (100g) kermaviiliä

1 tl vaniliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

4 dl vehnäjauhoja

Keitä taatelit hiljalleen vedessä pehmeiksi. Sekoita voi vähän jäähtyneeseen seokseen. Lisää kaikki loput aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8 litran vuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti.